Apexコードにて取得したレコードリストをJavaScript配列に渡す方法

実験したものの、結局採用しなかったのでメモ的に記録。
実運用に耐えれるかは要検証。

＜Apexコード（抜粋）＞
public List<Account> getAccountList() {
    return [ select Id, Name from Account ];
}

＜Visualforceコード（抜粋）＞
<script>
    var myList = new Array();
    myList = '{!accountList}';
</script>